Janvier c’est le froid, les galettes des rois, la nouvelle année… Mais c’est aussi une très bonne période pour s’occuper de son potager afin d’en récolter les fruits ( ou les légumes ) quand les beaux jours arrivent. Alors mettons notre plus bel anorak et voyons ensemble les légumes qu’il faut planter en janvier dans son jardin !
Les légumes à planter au mois de janvier dans son potager.
Le mois de janvier est un moment clé pour s’occuper de son potager. En effet, afin de pouvoir récolter durant les beaux jours, c’est le bon moment pour faire ses semis mais pour tous les légumes,
Attention, cette liste est valable que s’il ne gèle pas, dans ce cas, il sera préférable d’attendre la fin du gel afin de garantir une bonne croissance à vos légumes.
voici la liste de ceux que vous devez planter en janvier:
L’ail et l’oignon
En plantant de l’ail et des oignons dès le mois de janvier, vous vous assurez de pouvoir les récolter au printemps. La culture hivernale étant propice au développement de plus gros bulbes.
Aussi, avec le froid, le nombre de parasites diminue fortement, ce qui sera bénéfique à la santé de vos plants d’oignons et d’ail.
Pour les planter, préférez un sol meuble avec un bon drainage. L’ensoleillement est aussi important pour une bonne croissance. Plantez les en les espaçant de 10 à 15 cm le bulbe vers le haut
Les radis
Les radis ronds peuvent aussi se planter dès la fin janvier jusqu’au mois de mars. Pour bien les semer, préparez soigneusement la terre en la bêchant et en y ajoutant du terreau si c’est nécessaire.
Ensuite, disposez tous les 30 cm une petite poignée de graines de radis en ligne puis recouvrez d’environ 2 cm de terre. Ensuite, tassez délicatement la terre et si nécessaire, arrosez-la.
Au bout de quelques jours, après la levée, éclaircissez les à environ 4 à 5 cm.
Les salades de printemps
Les salades de printemps regroupent différentes variétés comme de laitue et de batavia. Elles peuvent elles aussi se planter à partir de la fin du mois de janvier sous abri.
Pour cela, tracez des lignes ou vous disposerez vos graines tous les 20 cm. Placez les à environ 1 à 2 cm sous terre puis tassez légèrement avec de la terre.
Vous apercevrez sous 7 à 10 jours les plantules sortir de terre.
La carotte
La carotte, elle aussi, peut être semée dès la fin du mois de janvier. Préférez dans ce cas les variétés courtes ou demi-longues que vous planterez sous tunnel.
Pour réussir ses semis, il faut sélectionner un sol bien meuble et sans cailloux qui pourraient représenter un obstacle au développement de ses racines.
Tracez des sillons espacés de 30 cm et disposez les graines au cœur de ces derniers en les recouvrant d’un peu de terre. Tassez délicatement avec un râteau afin de les faire entrer en contact avec la terre. Vérifiez bien que le sol est humide et au besoin, arrosez le.
Prévoyez d’éclaircir vos semis en 2 temps, une première fois tous les 3 cm, puis une autre tous les 8 cm en ne gardant que les plus belles pousses.
Les poireaux
Les poireaux d’été, que l’on voudra récolter au cœur de la saison chaude, se semer à partir de la fin janvier. Il faudra alors les repiquer au mois de mai.
Le semis de poireaux en janvier est une étape assez longue mais plutôt facile. Pour les poireaux d’été, on préfèrera le semis en terrine.
Pour cela, prenez un contenant assez haut afin de laisser la place aux racines pour se développer ( environ 20 cm de haut au minimum ). Installez dans le fond une couche drainante de graviers ou de billes d’argile.
Recouvrez cette couche de terreau très léger jusqu’à environ 1 cm en dessous du bord de la terrine afin qu’il ne fasse pas d’ombre aux poireaux.
Répartissez les graines de façon aléatoire sur la surface de la terre puis recouvrir d’un cm de terreau et tassez délicatement.
Arrosez en pluie fine régulièrement et vous devriez voir apparaître la levée au bout d’environ 15 à 20 jours. Vous pourrez planter en terre à partir de ce moment.
Résumé des meilleurs légumes à planter en janvier.
Maintenant que vous savez qu’il est possible de faire quelques plantations durant ce mois, nous allons vous énumérer quelques autres légumes que vous pouvez commencer à semer en janvier dans le jardin. Les meilleurs légumes à planter en janvier sont les betteraves, la laitue, les navets, les radis et les panais. Ces légumes nécessitent des températures douces, ils pousseront donc très bien au milieu de l’hiver.
Il est également possible de planter certaines herbes en janvier, comme la ciboulette, la coriandre et le persil. Ces les herbes aromatiques ajouteront de la saveur et de la nutrition à la cuisine tout au long de l’année.
Les autres légumes que l’on peut planter en janvier sont le chou frisé, le chou, le chou-fleur et le maïs. Ces légumes ont besoin de plus de chaleur, alors assurez-vous de choisir un emplacement approprié pour eux.
De plus, si vous vivez dans un climat doux, vous pouvez également essayer de planter des tomates et des poivrons. Lorsque le temps est plus chaud, ces légumes se développeront et produiront des fruits rapidement.
Pour ceux qui vivent dans des climats plus chauds, vous pouvez également planter des cultures de saison chaude comme les tomates, les poivrons et les aubergines. Ces cultures nécessitent plus de chaleur et de soleil, mais elles en valent la peine !
FAQ
1. Quels légumes peuvent être plantés en janvier au potager ?
En décembre, on peut planter les légumes suivants : l’ail et les oignons, les poireaux, les carottes, les salades de printemps.
2. Faut-il faire attention à certains légumes en particulier ?
Les poireaux et les carottes doivent être semées en janvier si vous souhaitez une récolte en avril/mai. Si vous souhaitez une récolte plus tardive, vous pouvez semer ces légumes en février/mars.
3. Comment prendre soin des légumes plantés en janvier?
Les légumes plantés en janvier doivent être arrosés régulièrement pour qu’ils ne se dessèchent pas. Ils doivent également être protégés du gel si nécessaire.
4. Quand est-il possible de récolter les légumes plantés en janvier ?
La plupart des légumes plantés en janvier seront prêts à être récoltés au début de l’été.
L’importance du compost dans les plantations de Janvier
Si vous souhaitez donner un coup de pouce à vos légumes en janvier, rien de tel qu’un bon compost. Celui-ci offre non seulement un apport nutritif nécessaire à vos cultures, mais il contribue également à l’amélioration de la structure du sol, favorisant ainsi la croissance des racines.
Le compost est idéal pour enrichir le sol de votre jardin, apportant les nutriments nécessaires à la croissance des plantes et légumes. Parmi les nutriments qu’un bon compost peut apporter, on retrouve l’azote, le phosphore et le potassium.
Prenez soin cependant à n’utiliser que du compost bien décomposé. Un compost encore « frais » peut être néfaste pour vos cultures due à la présence potentiel de germes pathogènes ou de graines de mauvaises herbes.
L’utilisation du compost devrait se faire quelques semaines avant la plantation ou le semis. Ainsi, le sol aura le temps d’absorber tous les bons nutriments avant l’introduction des plants ou graines.
| Légume | Moment de semis | Moment de récolte |
|---|---|---|
| Ail | Janvier | Printemps |
| Radis | Jusqu’à mars | Printemps |
| Salade de printemps | Fin janvier | Printemps |
| Carotte | Janvier | Printemps |
👩🌾 Questions / Réponses fréquentes de notre expert :
- Devons-nous toujours utiliser du compost pour nos plantations en janvier ?
Le compost n’est pas obligatoire mais il est recommandé afin d’offrir aux cultures un environnement riche et nourrissant pour leur développement.- Quels sont les avantages du compost ?
Le compost offre un apport nutritif aux plantes et aide à améliorer la structure du sol, favorisant ainsi la croissance des racines.- Comment savoir si notre compost est suffisamment décomposé ?
Un compost bien décomposé ressemble à du terreau : il est sombre, friable et a une odeur de terre fraîche.- Quand doit-on préparer le sol avec du compost avant la plantation ?
La préparation du sol avec du compost devrait se faire quelques semaines avant la plantation ou le semis.- Peut-on faire du compost soi-même ?
Oui, faire son compost à la maison est un geste écologique et économique. Il suffit de mélanger de manière équilibrée déchets verts (épluchures de légumes, sachets de thé, etc.) et déchets bruns (feuilles mortes, branches, papier non imprimé).
