Les herbes aromatiques sont populaires en cuisine. Mais saviez-vous qu’elles ont également d’incroyables bienfaits sur notre santé ? Découvrez leurs secrets dans cet article.
Le basilic, allié du système digestif
Le basilic est réputé pour ses propriétés antispasmodiques et anti-inflammatoires. Il aide à réguler les troubles digestifs. En outre, il favorise la digestion et soulage les ballonnements.
Sa teneur en antioxydants protège notre organisme contre les radicaux libres. Ces derniers sont responsables de nombreuses maladies.
Comment consommer le basilic ?
Frais ou séché, on l’utilise principalement dans la cuisine méditerranéenne. Pesto, salades ou encore soupes, le basilic parfume agréablement nos plats.
La menthe, une herbe aux multiples vertus
La menthe possède un large éventail de propriétés bénéfiques. Elle agit notamment sur le système respiratoire et digestif.
Son action antimicrobienne permet de lutter contre les microbes et bactéries. Elle contribue ainsi à renforcer notre système immunitaire.
La menthe, alliée du sommeil
Elle possède également des propriétés apaisantes et relaxantes. Une infusion de menthe le soir favorise un sommeil réparateur.
Le romarin, une herbe aux pouvoirs anti-inflammatoires puissants
L’acide rosmarinique présent dans le romarin possède des vertus anti-inflammatoires et antioxydantes. Il participe donc à la lutte contre les maladies inflammatoires.
Cette herbe aromatique est reconnue pour ses effets bénéfiques sur la mémoire et la concentration. Des études ont mis en évidence l’amélioration des capacités cognitives grâce à sa consommation régulière.
Comment intégrer le romarin dans notre alimentation ?
En cuisine, on utilise généralement le romarin pour parfumer nos plats mijotés. Grillades, légumes ou encore pains, il se marie très bien avec de nombreux ingrédients.
- Basilic : digestion, antioxydant, riche en vitamines et minéraux.
- Menthe : système respiratoire, digestif, relaxant, infusion.
- Romarin : anti-inflammatoire, mémoire, concentration, polyvalent.
Les autres herbes aromatiques et leurs bienfaits
Outre ces trois incontournables, d’autres herbes offrent également des atouts santé indéniables.
Le thym, antiseptique naturel
Il est reconnu pour ses propriétés antiseptiques. Le thym est ainsi idéal pour lutter contre les infections hivernales telles que le rhume ou la grippe.
Sa consommation est conseillée en cas de troubles digestifs. Il favorise la digestion, et aide à soulager les ballonnements.
La sauge, une herbe aux propriétés antioxydantes
Les feuilles de sauge contiennent des polyphénols qui ont un effet antioxydant. Ainsi, elle participe à la protection de notre organisme.
La sauge possède aussi des vertus stimulantes sur le système nerveux. Elle permet de mieux gérer le stress et l’anxiété.
Des actions synergiques pour une santé optimale
Une combinaison d’herbes aromatiques peut apporter une synergie bénéfique. Le mélange de ces herbes renforce leur pouvoir thérapeutique.
Afin de profiter pleinement de leurs bienfaits, il est recommandé de les consommer régulièrement et en quantité raisonnée. Pensez donc à les intégrer dans vos plats quotidiens au fil des saisons.
Petit guide d’utilisation
- Privilégiez les plantes fraîches :elles sont beaucoup plus riches en nutriments et en goût.
- Lavez-les soigneusement : afin de retirer toutes traces de saleté et de pesticides éventuels.
- Hachez finement : pour libérer au mieux toutes leurs saveurs et principes actifs.
- Ajoutez-les dans vos préparations culinaires : sauces, vinaigrettes, soupes, salades, grillades ou encore infusions.
Enfin, n’oubliez pas que la variété est le meilleur garant d’une alimentation équilibrée. Alors n’hésitez plus à explorer les trésors cachés des herbes aromatiques et découvrez par vous-même leurs incroyables pouvoirs sur votre santé !
